Kakao und Zucker sind allerfeinste Zutaten für Schokolade, aber auch für Instant-Kakao und andere Leckereien.
Kakao und Zucker sind allerfeinste Zutaten für Schokolade, aber auch für
Instant-Kakao und andere Leckereien.
Fair gehandelt verbessern sie die Lebensbedingungen der Kleinbauernfamilien in Afrika, Asien und Lateinamerika. Das schmeckt allen.
Auch die glücklichsten Kühe im Allgäu geben keine Schokolade. Die wichtigsten Zutaten für diese Leckerei sind Kakao und Zucker. Bei Schokolade und anderen Kakaoprodukten (wie z. B. Instant-Kakao) mit dem TRANSFAIR-Siegel stammen beide von Kleinbauernfamilien. Und deren Leben ist alles andere als süß.
Dabei steht das TRANSFAIR-Siegel für die Einhaltung u.a. folgender
(gemeinsam mit den Produzenten ausgearbeiteter) Kriterien:
Kakao und Zucker werden von den Süßwarenfirmen direkt bei den registrierten Produzentenorganisationen gekauft - und zwar zu Preisen, die deutlich über den Notierungen an den internationalen Rohstoff-Börsen liegen.
Die Produzentenfamilien sind an allen wichtigen Entscheidungen ihrer Genossenschaft direkt und demokratisch beteiligt. Dies gilt insbesondere für die Verwendung des Mehrerlöses aus Fairem Handel.
Zu Kontrollzwecken müssen alle Beteiligten ihre entsprechenden Transaktionen regelmäßig TRANSFAIR melden.
Schoko-Rezepturen beinhalten aber auch Zutaten, für die es keine Kriterien des Fairen Handels gibt. Bei Milchpulver wäre das ja auch wenig sinnvoll. Für Nüsse, Vanille etc. gilt jedoch:
Sie dürfen nicht aus Quellen oder Produktionsverfahren stammen, die mit dem Grundgedanken des Fairen Handels unvereinbar sind. Hierzu zählen z. B. Kinderarbeit oder Anbau unter erheblichen Umweltbelastungen.
TRANSFAlR
e.V
Verein zur Förderung des Fairen Handels
mit der "Dritten Welt"
Remigiusstr. 21,50937 Köln.