FAIRE Bruschetta am Mittefastenmarkt
Das Ladenteam stellte am Markttag verschiedenste Produkte aus fairem Handel vor. Die Besucher des Mittefasten-Marktes wurden eingeladen, auch im Eine-Welt-Laden in der Kirchstraße 2 vorbeizuschauen, um die köstliche Bruschetta aus Fairen Tomaten und olivenöl zu kosten und sich über das vielfältige Warenangebot des Ladens zu informieren. Wer sich entschließt, fair gehandelte Produkte zu kaufen, bezahlt zwar einen etwas höheren Preis, er erklärt sich aber mit den Produzenten der "Einen Welt" solidarisch und hilft vielen Kleinbauern und Handwerkern zu einer menschenwürdigeren Existenz.
Für
die Zubereitung der Broschetta werden die sonnengetrockneten Tomaten und
Olivenöl von unserem Partner Canaan Fair Trade/Palästina verwendet. Diese werden
von Kleinbauern aus dem Westjordanland sorgfältig geerntet und verarbeitet und
natürlich in Bio-Qualität produziert.
Die saftigen Tomaten sind sehr aromatisch und mit Biss, leicht mit Meersalz
verfeinert und in extra nativem Olivenöl eingelegt. Vorzüglich sind sie als
Antipasti geeignet, warmen Speisen und Saucen verleihen sie einen herrlich
mediterranen Geschmack.
Die Fairhandels- und Vermarktungsorganisation Canaan Fair Trade unterstützt
benachteiligte palästinensische ländliche Gemeinschaften damit diese ihren
Lebensunterhalt und ihre Kultur aufrechterhalten können. Um dies zu
gewährleisten, werden direkte Arbeitsbeziehungen mit den Gemeinschaften
aufgebaut. Canaan Fair Trade überwacht dabei den Produktionsprozess vom Anbau
über die Ernte bis zur Presse. Entlang der gesamten Wertschöpfungskette werden
faire Preise gezahlt um nachhaltige Verbesserungen des Lebensstandards zu
ermöglichen.
Weitere Leistungen von Canaan Fair Trade sind Fairtrade- und Bio-Prämien. Zudem
bietet Canaan Fair Trade Maßnahmen zur Verbesserung von Produktionsprozessen und
der Produktqualität an. Auch Know-How-Transfer bezüglich nachhaltiger
Anbaumethoden und die Umstellung auf Bio-Landbau spielen eine wichtige Rolle.
Jerry Valentin, der Verantwortliche für den Eine-Welt-Laden, informierte mit seinem Team Besucher und Interessierte an diesem Markttag über den Fairen Handel. Der Laden bietet ja eine bunte Vielfalt von Lebensmitteln aus aller Welt, handwerkliche Erzeugnisse und Geschenkartikeln aus verschiedensten Kulturen und vieles mehr an. Zusätzlich hat jede/r der fair gehandelte Produkte erwirbt, einen Beitrag für gerechtere, soziale Strukturen in der 'Einen-Welt' geleistet.